1 El Öl
1 kg Tk Blumenkohl Röschen
1,2 l Gemüsebrühe
100 gr Frischkäse bis 1 %
Muskat
Die Zwiebel in Öl anbraten. Blumenkohl dazugeben. Mit Brühe ablöschen und ca 20 min köcheln lassen. Frischkäse dazu und Muskat rein reiben. Mit dem Pürierstab pürieren, eventuell nochmal abschmecken und würzen.
